近年來，寧縣立足資源稟賦，以“小辣椒”串起種植、加工、銷售、研發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈，推動辣椒產(chǎn)業(yè)向集群化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化邁進，讓“紅火產(chǎn)業(yè)”成為群眾致富、鄉(xiāng)村振興的“強勁引擎”。

初秋時節(jié)，在寧縣廣袤的田野上，連片的辣椒基地綠意盎然，色澤飽滿的辣椒掛滿枝頭。田間地頭，農(nóng)戶們正忙著采摘今年首批成熟的紅辣椒，臉上洋溢著豐收的喜悅。這些辣椒經(jīng)過精心培育、科學(xué)加工，將走向全國各地的餐桌，成為帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收、助推鄉(xiāng)村振興的“紅色引擎”。

規(guī)?；N植：從“零星散種”到“萬畝基地”

近年來，寧縣將辣椒產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)重點培育，通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式，推動辣椒種植從零散化、傳統(tǒng)化向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)變。同時，通過訂單農(nóng)業(yè)、股份合作、托管服務(wù)等形式，寧縣將0.4萬戶農(nóng)民嵌入產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，帶動23個村集體年增收超10萬元。2024年，全縣辣椒產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員達1.1萬人，農(nóng)民收入中約9%來自辣椒及相關(guān)產(chǎn)業(yè)。

走進湘樂鎮(zhèn)龐川村的辣椒種植基地，只見一個個外形光亮、顏色火紅的辣椒沉甸甸地掛滿枝頭，農(nóng)戶們穿梭其中，忙碌地采摘著，他們的身影與火紅的辣椒交相輝映，構(gòu)成了一幅美麗的鄉(xiāng)村豐收畫卷。

“為了壯大村級集體經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入，我們村今年一共栽植辣椒640多畝，最近辣椒正值采摘期，產(chǎn)量非常不錯?！饼嫶ù妩h支部書記席關(guān)寧說。

“以前種辣椒就是自家吃，多了也賣不上價?，F(xiàn)在合作社統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一收購，咱只要把地種好，一畝地能賺5000多元！”湘樂鎮(zhèn)龐川村村民李俊巧笑著說。通過訂單農(nóng)業(yè)模式，農(nóng)戶與龍頭企業(yè)簽訂保底收購協(xié)議，徹底解決了“賣難”問題。

精深加工+龍頭帶動：激活產(chǎn)業(yè)“增值密碼”

延長產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)翘嵘苯穬r值的關(guān)鍵。寧縣圍繞“吃干榨凈”一顆辣椒，大力發(fā)展精深加工，推動產(chǎn)業(yè)從“賣原料”向“賣產(chǎn)品”轉(zhuǎn)變。

“我們這款辣椒醬有多種口味、全部采用寧縣當(dāng)?shù)匦迈r辣椒加工而成，無添加，純天然......”在寧縣“治糧倉”牌辣椒醬網(wǎng)絡(luò)直播間，銷售經(jīng)理白瑩正在向網(wǎng)友們介紹寧縣本土品牌辣椒醬，而“治糧倉”牌辣椒醬也因其純正的口感和地道的品質(zhì)深受消費者青睞。

“治糧倉”辣椒醬加工廠隸屬于甘肅治糧倉食品有限公司，位于春榮鎮(zhèn)古城村，2023年投資1800萬元建成了集辣椒醬、辣椒絲、辣椒面、辣椒烘干等生產(chǎn)線6條，年可生產(chǎn)各類辣椒產(chǎn)品7000萬噸，產(chǎn)值達7000萬元，帶動農(nóng)戶種植辣椒10000畝，畝均收入達到5000元。

“我們除了自己的基地之外，主要以農(nóng)戶種植，公司訂單收購為主，去年我們收購辣椒5700噸，向種植農(nóng)戶支付資金1728萬元，生產(chǎn)不同品種的辣椒醬100萬瓶，銷售收入達到1500萬元。據(jù)統(tǒng)計，農(nóng)戶種植的辣椒平均畝產(chǎn)量1600公斤，產(chǎn)值能達到5000多元，效益相對較好。”甘肅治糧倉食品有限公司總經(jīng)理白治倉介紹說。

從最初的簡單調(diào)味品，到以辣椒為主的綠色特色食品，如今小辣椒已成為強農(nóng)富農(nóng)的大產(chǎn)業(yè)。

紅色財富：富民強縣的“新引擎”

全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展不僅帶動了種植、加工、銷售各環(huán)節(jié)就業(yè)，還為當(dāng)?shù)厝罕妱?chuàng)造了更多的就業(yè)機會。許多村民通過參與辣椒種植、采摘、加工等環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了在家門口就業(yè)。付俊娥是湘樂鎮(zhèn)南倉村村民，今年，從辣椒育苗、栽植、管理到采摘，她都參與其中，僅務(wù)工一項，就給她的家庭帶來了不錯的收入。

“最近我一直在辣椒種植基地采摘辣椒，每天可以摘100斤到200斤，能掙100多元，收入很可觀?！备犊《鹫f。

“我們將圍繞延鏈補鏈，持續(xù)在育、種、加、銷上下功夫，不斷健全完善利益聯(lián)結(jié)機制，帶動村集體、農(nóng)戶深度融入全產(chǎn)業(yè)鏈，促進產(chǎn)業(yè)興旺、集體增收、農(nóng)民致富?！睂幙h瓜菜中心主任陳熠信心滿滿地說。

紅火的辣椒產(chǎn)業(yè)，正成為寧縣鄉(xiāng)村振興路上最亮眼的色彩。在這片充滿希望的黃土地上，一顆顆小辣椒正煥發(fā)出前所未有的生機與活力，書寫著產(chǎn)業(yè)興、鄉(xiāng)村美、農(nóng)民富的新篇章。