當環(huán)縣羊羔肉在首都的廚房里飄出第一縷香氣，當黃土地上產出的小雜糧、蘋果、黃酒整齊地陳列在國家級展臺上，一場跨越一千多公里的“風味遷徙”已然完成。

1月16日，“好物進京迎新春”環(huán)縣優(yōu)質農產品進京推介活動中在北京中關村中國農業(yè)電影電視中心舉行。這不僅是一次特色農產品的集中展示，更是一個縣域農業(yè)品牌走出鄉(xiāng)土、面向全國市場的鄭重叩門。來自隴東的豐富物產，正以其最質樸的方式，講述著品質的故事，開啟從“深耕本土”到“揚帆遠航”的新征程。

出山：從山野灶臺到國家展臺的價值呈現

“隴東北，塞上南，雜糧之鄉(xiāng)是環(huán)縣，雜糧優(yōu)，小吃多，五谷豐登美好山川……”上午9時，中國農影中心演播廳內，聚光燈亮起，漁鼓筒板敲擊聲伴隨著婉轉的方言唱腔，極具環(huán)縣特色的道情皮影表演唱將鄉(xiāng)土故事娓娓道來，“環(huán)縣味道”以一種直觀而深刻的方式抵達人心。

展臺上環(huán)縣本地廚師與中國烹飪大師郝振江的同臺演繹，成為最受矚目的焦點。一邊是堅守本味的傳統(tǒng)燉煮，另一邊是融合創(chuàng)新的精致呈現，他們卻共同詮釋著同一方水土孕育的食材魅力。

“頂級食材是烹飪的基石。環(huán)縣的羊羔肉風味純凈、肌理清晰、鮮嫩不膩，這為菜品創(chuàng)作提供了極高的起點和保障。”中國烹飪大師郝振江在品鑒后表示。從山間灶臺到國家級展臺，這場跨越千里的品質對話，標志著環(huán)縣農產品完成了從地方特產到國家平臺商品的關鍵一躍。

“我沒想到，一碗清燉羊肉能喝出這么干凈的山野氣息。”北京市民李先生端著品嘗杯感慨道。他的感受，正是環(huán)縣此番進京希望傳遞的核心價值。

展臺上，環(huán)縣小米、黃酒、蕎麥面、蕎麥醋……13家企業(yè)，200多種農特產品整齊陳列，不一會兒便吸引現場嘉賓和游客爭相品嘗購買?！按舜芜M京探路，我們帶著十二分的誠意，只希望把環(huán)縣味道帶給更多人，讓全國人民吃上原生態(tài)的甄品?！杯h(huán)縣農業(yè)農村局黨組成員、副局長張志萍表示。

破壁：從“產品交易”到“價值認同”的市場深耕

志合者，不以山海為遠。在活動現場的簽約環(huán)節(jié)，各個企業(yè)代表互表心意、共商大計；一疊疊墨跡初干的協議，清晰地勾勒出品牌出山的現實路徑。從基地建設到新品研發(fā)，再到產品采購，一份份協議不僅意味著訂單，更象征著“環(huán)縣標準”獲得了高端市場的準入資格。

“我們選擇的不僅是一個產品，更是一個可追溯、有保障的供應鏈體系?！焙颖笔⌒聵肥星逭嫒忸愑邢薰究偨浝韽堓x在簽約后表示，“我們看重的是環(huán)縣羊肉可標準化的高品質和穩(wěn)定的供應鏈，以及其背后強大的地理標志品牌背書，這能讓我們的消費者吃得放心，也讓我們合作安心?！?/p>

據了解，此次推介會上，環(huán)縣攜羊羔肉、小雜糧、黃酒、蘋果等特色風物“組團”亮相，成功吸引眾多與會客商的目光，現場簽約十個重點項目，協議總金額達3.55億元。這不僅是一次豐碩的經貿成果，更是環(huán)縣依托獨特資源稟賦，深耕特色現代農業(yè)，加速融入大市場、推動鄉(xiāng)村振興的生動實踐。

市場的積極反響，源于環(huán)縣對品牌建設的深刻理解。此次活動，環(huán)縣有意識地將“環(huán)縣羊羔肉”與“環(huán)縣小雜糧”置于“中國羊谷”和“中國小雜糧之鄉(xiāng)”的宏大敘事之下。世界非遺皮影戲的展演，講述著千年的農牧文明；圖文與視頻資料系統(tǒng)闡釋了北緯37度黃金產區(qū)的生態(tài)密碼。品牌的內涵，由此超越了單純的物質層面，升華為一種融合了自然生態(tài)、歷史人文與匠心技藝的綜合價值體現。消費行為，也隨之從一次性的“產品交易”，升華為對一種健康生活方式與地域文化的“價值認同”。

環(huán)縣，這一片充滿希望的沃土，孕育了勤勞厚道的民風，滋養(yǎng)了醇正地道的特色農產品，蘊藏著巨大潛力和無限商機?！跋乱徊剑h(huán)縣將繼續(xù)秉持開放、合作、共贏的理念，與各界朋友攜手共進，共同開拓市場，共享發(fā)展機遇，書寫更加壯麗的發(fā)展篇章?！杯h(huán)縣商務局局長羅寧表示。

致遠：從品牌出山到產業(yè)反哺的縣域新局

如果舌尖的體驗是“引子”，那么背后的品牌躍升則賦予了產品深厚的靈魂。

一場農產品推介會，如同一把鑰匙，不僅打開了特色農產品進京的“山門”，更為環(huán)縣開啟了對接更廣闊資本、技術和產業(yè)合作機遇的“大門”?！爸牢覀兊难蛉饽芤愿玫膬r格走進北京市場，鄉(xiāng)親們搞標準化養(yǎng)殖的勁頭更足了。好品牌，最終是讓源頭生產者受益?！杯h(huán)縣羊羔肉集團總經理沈濤在訪談中表示，這種“市場認可—產業(yè)升級—農民增收”的良性循環(huán)，正是鄉(xiāng)村振興所期待的內生動力。

在推介會訪談環(huán)節(jié)，企業(yè)代表分別講述環(huán)縣羊肉和小雜糧的產品升級與創(chuàng)新提質過程，讓與會嘉賓和全國網友很深入了解環(huán)縣，了解環(huán)縣農特產品，從而映照出環(huán)縣由傳統(tǒng)產業(yè)走向現代市場的堅實腳??；新農人主播講述自己直播助農的鄉(xiāng)土故事，折射出農產品從田間到餐桌的情感跨越。這段訪談不僅是產銷對接的回響，更是對環(huán)縣農業(yè)轉型的生動詮釋：當羊肉的鮮香被賦予標準化的承諾，當五谷的質樸被注入創(chuàng)意的靈魂，黃土高原的饋贈便不再只是地方風物，而是成為連接傳統(tǒng)與現代、鄉(xiāng)村與城市、產品與價值的文化紐帶。

“這次活動讓我們真切感受到，黃土高原的優(yōu)質農產品，完全有實力在更廣闊的舞臺參與競爭?！杯h(huán)縣農業(yè)農村局局長常生鋒感慨，品牌的成功“出圈”，如同一把鑰匙，不僅打開了“甘味”特色農產品進軍全國市場的大門，也為環(huán)縣文旅資源推介、招商引資乃至城市形象塑造，開辟了新的通道。

山海不遠，風物共鑒。從黃土高原深處到國家政治文化中心，環(huán)縣用它的真誠與品質，完成了一次漂亮的品牌亮相，也開啟了一段以品牌引領縣域高質量發(fā)展的新征程。當首都的消費者開始主動探尋“環(huán)縣”在地圖上的位置，當采購商的訂單化為高原農戶臉上踏實的笑容，當“品牌強農”從一個理念轉化為清晰的現實路徑，環(huán)縣的這次“進京趕考”，已然交上了一份超越預期的答卷。

記者：喬潔