冬日寒意襲人,環(huán)縣中盛羊業(yè)發(fā)展有限公司院內(nèi)卻一派火熱。來(lái)自本地合作社與大型養(yǎng)殖戶的貨車接連駛?cè)?,羊群活蹦亂跳、陸續(xù)下車。這一幕,正是“環(huán)縣羊羔肉”迎來(lái)銷售旺季、全產(chǎn)業(yè)鏈高效運(yùn)轉(zhuǎn)的真實(shí)寫照。
現(xiàn)場(chǎng)羊叫、車?guó)Q與人聲交織,中盛公司接收人員分工有序:一組仔細(xì)核對(duì)交售清單,另一組迅速進(jìn)行稱重、分群與健康查驗(yàn)?!敖裉祛A(yù)計(jì)接收1200只羊,來(lái)自3家合作社和5家養(yǎng)殖戶?!敝惺⒀驑I(yè)羊源采購(gòu)負(fù)責(zé)人李永齊手持登記表說(shuō),“從早上十點(diǎn)起,這已是第五車。為應(yīng)對(duì)旺季,我們收購(gòu)量比平時(shí)提升約40%?!?/p>
養(yǎng)殖戶“忙交羊”、企業(yè)“快付款”,已成為環(huán)縣羊產(chǎn)業(yè)的常態(tài)。結(jié)算窗口前,剛交完羊的養(yǎng)殖戶有序辦理手續(xù)。合作社負(fù)責(zé)人張金榮手持結(jié)算單笑著說(shuō):“這一車300只,手續(xù)一辦完,錢立刻到賬。旺季我們送得快,企業(yè)收得急、付得更快。資金迅速投入下一批羊的飼養(yǎng),周轉(zhuǎn)特別順暢?!?/p>

隨著冬季消費(fèi)升溫,肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美的“環(huán)縣羊羔肉”市場(chǎng)需求激增。中盛羊業(yè)生產(chǎn)車間里,工人們將新收羊只送入標(biāo)準(zhǔn)化加工線?!敖裉焓盏?200只羊,最快一批36小時(shí)內(nèi)就能完成屠宰、分割和包裝?!避囬g主任許濤介紹,“冷鮮產(chǎn)品從接收活羊到成品發(fā)車,最快48小時(shí)完成。目前生產(chǎn)線滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),日加工能力穩(wěn)定在1500只左右。”
物流區(qū)調(diào)度板上,當(dāng)日發(fā)車計(jì)劃清晰列出:6輛冷鏈車將分赴西安、鄭州、上海、山東等8個(gè)城市。預(yù)計(jì)48小時(shí)內(nèi),這批環(huán)縣羊羔肉便能抵達(dá)各地商超與批發(fā)市場(chǎng)。
單日集中交付1200只羊,是環(huán)縣羊產(chǎn)業(yè)進(jìn)入產(chǎn)銷旺季的典型體現(xiàn)。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示,11月以來(lái),當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)日均收羊量保持在800只以上,較淡季增長(zhǎng)超50%。銷售旺季中,穩(wěn)定貨源、高效加工與及時(shí)付款共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)。
從養(yǎng)殖場(chǎng)到生產(chǎn)線,再到千家萬(wàn)戶的餐桌,這條高效運(yùn)轉(zhuǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈不僅讓養(yǎng)殖戶切實(shí)受益,也讓千里之外的消費(fèi)者同步品嘗到西北的新鮮風(fēng)味。隨著元旦、春節(jié)臨近,環(huán)縣羊羔肉產(chǎn)業(yè)鏈將持續(xù)提速,為全國(guó)市場(chǎng)輸送更多優(yōu)質(zhì)羊肉。
記者 : 楊蕊