冬日寒意襲人，環(huán)縣中盛羊業(yè)發(fā)展有限公司院內(nèi)卻一派火熱。來(lái)自本地合作社與大型養(yǎng)殖戶的貨車接連駛?cè)?，羊群活蹦亂跳、陸續(xù)下車。這一幕，正是“環(huán)縣羊羔肉”迎來(lái)銷售旺季、全產(chǎn)業(yè)鏈高效運(yùn)轉(zhuǎn)的真實(shí)寫照。

現(xiàn)場(chǎng)羊叫、車?guó)Q與人聲交織，中盛公司接收人員分工有序：一組仔細(xì)核對(duì)交售清單，另一組迅速進(jìn)行稱重、分群與健康查驗(yàn)?！敖裉祛A(yù)計(jì)接收1200只羊，來(lái)自3家合作社和5家養(yǎng)殖戶?！敝惺⒀驑I(yè)羊源采購(gòu)負(fù)責(zé)人李永齊手持登記表說(shuō)，“從早上十點(diǎn)起，這已是第五車。為應(yīng)對(duì)旺季，我們收購(gòu)量比平時(shí)提升約40%?！?/p>

養(yǎng)殖戶“忙交羊”、企業(yè)“快付款”，已成為環(huán)縣羊產(chǎn)業(yè)的常態(tài)。結(jié)算窗口前，剛交完羊的養(yǎng)殖戶有序辦理手續(xù)。合作社負(fù)責(zé)人張金榮手持結(jié)算單笑著說(shuō)：“這一車300只，手續(xù)一辦完，錢立刻到賬。旺季我們送得快，企業(yè)收得急、付得更快。資金迅速投入下一批羊的飼養(yǎng)，周轉(zhuǎn)特別順暢?！?/p>

隨著冬季消費(fèi)升溫，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美的“環(huán)縣羊羔肉”市場(chǎng)需求激增。中盛羊業(yè)生產(chǎn)車間里，工人們將新收羊只送入標(biāo)準(zhǔn)化加工線?！敖裉焓盏?200只羊，最快一批36小時(shí)內(nèi)就能完成屠宰、分割和包裝?！避囬g主任許濤介紹，“冷鮮產(chǎn)品從接收活羊到成品發(fā)車，最快48小時(shí)完成。目前生產(chǎn)線滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，日加工能力穩(wěn)定在1500只左右。”

物流區(qū)調(diào)度板上，當(dāng)日發(fā)車計(jì)劃清晰列出：6輛冷鏈車將分赴西安、鄭州、上海、山東等8個(gè)城市。預(yù)計(jì)48小時(shí)內(nèi)，這批環(huán)縣羊羔肉便能抵達(dá)各地商超與批發(fā)市場(chǎng)。

單日集中交付1200只羊，是環(huán)縣羊產(chǎn)業(yè)進(jìn)入產(chǎn)銷旺季的典型體現(xiàn)。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，11月以來(lái)，當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)日均收羊量保持在800只以上，較淡季增長(zhǎng)超50%。銷售旺季中，穩(wěn)定貨源、高效加工與及時(shí)付款共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)。

從養(yǎng)殖場(chǎng)到生產(chǎn)線，再到千家萬(wàn)戶的餐桌，這條高效運(yùn)轉(zhuǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈不僅讓養(yǎng)殖戶切實(shí)受益，也讓千里之外的消費(fèi)者同步品嘗到西北的新鮮風(fēng)味。隨著元旦、春節(jié)臨近，環(huán)縣羊羔肉產(chǎn)業(yè)鏈將持續(xù)提速，為全國(guó)市場(chǎng)輸送更多優(yōu)質(zhì)羊肉。

記者 : 楊蕊