新甘肅·甘肅日報記者 張富貴 安志鵬

深秋的董志塬，山風已帶著寒意，然而走進西峰區(qū)后官寨鎮(zhèn)司官寨村食用菌產(chǎn)業(yè)園，一股熱浪便撲面而來。烘干車間里，三臺大型烘干機將朵朵鮮香菇的濃郁香氣鎖?。徊贿h處的加工車間內(nèi)，村民們手法嫻熟地分揀著新鮮香菇……

“在我們這兒，香菇全身無浪費?！彼竟僬甯咔f組組長王龍介紹，品相好的鮮菇直接銷售，菌柄可用于制作香菇醬，連最后的菌棒也能“變廢為寶”，加工成生物質(zhì)燃料和有機肥料。如今，司官寨村的香菇已走出黃土高坡，香飄四川、重慶、河南、陜西等地市場。

作為典型的城郊融合型村莊，司官寨村一度面臨青年勞動力外流、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱的困境。農(nóng)村產(chǎn)業(yè)路在何方？

轉(zhuǎn)機伴隨慶陽市大力推行的“三元雙向”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式而來。村黨總支書記高虎帶領(lǐng)班子成員赴省內(nèi)外多地考察，結(jié)合村民原有種植基礎(chǔ)，最終確定了集中發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的路徑。

司官寨食用菌產(chǎn)業(yè)園全貌。圖片由西峰區(qū)產(chǎn)業(yè)化中心提供

起初不少村民心里有顧慮，2022年村“兩委”委員率先示范，動員趙坳、高莊兩個村民小組有意愿的農(nóng)戶，通過自籌資金、自主建設(shè)的方式開展試點。當年便銷售香菇600噸，戶均增收超過1萬元。這極大地提振了村民發(fā)展信心，也探索出一條“黨組織引領(lǐng)、群眾參與”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路。

西峰區(qū)產(chǎn)業(yè)化中心副主任王永勝從市場角度分析了優(yōu)勢：“香菇適宜在25攝氏度以下環(huán)境生長。夏季，南方高溫不適宜生產(chǎn)，我們這里正好適合種植。這種錯季生產(chǎn)優(yōu)勢，為我們贏得了穩(wěn)定的銷售市場?！?/p>

良好的效益是最有力的動員。2023年，司官寨村在試點成功基礎(chǔ)上，適度擴大規(guī)模，優(yōu)化布局。群眾自發(fā)新建香菇大棚170座，全村約20%的村民參與此項產(chǎn)業(yè)。

2024年，產(chǎn)業(yè)升級邁出關(guān)鍵一步。由村黨總支牽頭，采取“組級集體經(jīng)濟組織+農(nóng)戶投資+政府獎補”模式，建設(shè)了西峰區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)園。這座集研發(fā)服務、菌棒生產(chǎn)、養(yǎng)菌出菇、分揀烘干、冷鏈倉儲、廢棒處理六大功能于一體的現(xiàn)代化園區(qū)，基本實現(xiàn)了全鏈條閉環(huán)發(fā)展。園區(qū)年產(chǎn)能達菌棒500萬袋、鮮品菌菇1000噸，可加工生物質(zhì)顆粒燃料3000噸，年總產(chǎn)值突破4000萬元。

產(chǎn)業(yè)園大棚內(nèi)香菇長勢喜人。圖片由西峰區(qū)產(chǎn)業(yè)化中心提供

如何確保產(chǎn)業(yè)體系高效協(xié)同運營？司官寨村在實踐中給出了答案——創(chuàng)新推行企業(yè)管前端、群眾管中端、集體管末端的“三端三管”模式：引進專業(yè)公司負責菌種研發(fā)、菌棒生產(chǎn)和技術(shù)支持；群眾通過自建自營、入股分紅、務工投勞等方式參與生產(chǎn)；成立菌菇產(chǎn)業(yè)協(xié)會和組級合作社，統(tǒng)一對接市場、銷售產(chǎn)品，并負責廢菌棒回收利用?！斑@一模式明晰了權(quán)責，優(yōu)化了分工，凝聚了發(fā)展合力?！彼竟僬妩h總支書記高虎表示。

產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，催生了鏈條的延伸與融合。司官寨村積極探索農(nóng)文旅融合新路徑，開發(fā)了大棚觀光研學、菌菇采摘體驗等項目，打造多媒體展示區(qū)，讓游客在沉浸式體驗中了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的奧秘。

西峰區(qū)同步強化政策扶持，針對大棚建設(shè)、菌棒加工、品種選育、冷鏈倉儲、品牌創(chuàng)建等關(guān)鍵環(huán)節(jié)制定獎補措施。自2023年6月政策實施以來，已兌付補助資金2800萬元，有力推動產(chǎn)業(yè)提檔升級、延鏈補鏈。

產(chǎn)業(yè)興旺的最終落腳點是富民增收。

在產(chǎn)業(yè)園的加工車間里，20多位村民正麻利地修剪著香菇柄?！凹粢豢?元錢，手快的一天能剪20來筐！”76歲的王世禮老人和老伴兒一起忙活著，他覺得在這里做些力所能及的活兒，每天能有百元左右的收入，很知足。

村民正在修剪香菇柄。新甘肅·甘肅日報記者張富貴 攝

據(jù)王龍介紹，一個菌棒大約能產(chǎn)2斤香菇，按均價5元市場價格算，能賣10元錢?？鄢s4元的成本，毛利潤在6元左右，一個標準大棚一年利潤能達到3萬元。

這還不算完，廢棄的菌棒被集中回收，加工成生物質(zhì)顆粒燃料，每噸售價1000元，又增添了一筆可觀的收益。據(jù)統(tǒng)計，司官寨村年產(chǎn)香菇3600噸，總產(chǎn)值達5850萬元，帶動了800余名群眾實現(xiàn)就近務工，人均年務工收入超過8000元。

司官寨村的成功實踐是西峰區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的生動縮影。如今，全區(qū)已形成以香菇、木耳、羊肚菌三大品種為主導，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和食用菌產(chǎn)業(yè)園為核心引擎，輻射帶動3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個村協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)新格局。截至目前，全區(qū)食用菌總產(chǎn)量達6500噸，菌棒產(chǎn)量6000萬棒，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值約2.4億元。