今年世界糧食日主題是“手拉手共倡多樣美食，聚合力同創(chuàng)美好未來”，全國糧食安全宣傳周主題是“糧食節(jié)約，人人有責”。慶陽市正寧縣以世界糧食日和全國糧食安全宣傳周為契機，通過科技賦能糧食安全、推廣“光盤行動”、引領文明餐桌風尚等舉措，讓愛糧節(jié)糧成為社會共識和行動自覺，全方位筑牢糧食安全防線。

科技賦能“智慧糧倉”，筑牢糧食安全屏障

減損就是增產(chǎn)，降耗就是增收。正寧縣聚焦糧食儲備安全，通過打造“智慧糧倉”，運用智能監(jiān)測、綠色儲糧等科技手段，讓每一粒糧食都住進“智慧之家”。走進正寧縣宮河糧庫，機械通風、環(huán)流熏蒸等系統(tǒng)正有序運轉(zhuǎn)，倉內(nèi)高清探頭與智能感應器實時監(jiān)測糧堆溫度、濕度，數(shù)據(jù)同步傳輸至“智慧糧倉”管理系統(tǒng)平臺，保管員可通過屏幕遠程調(diào)控設備?！爱敿Z溫超過20℃或局部高于25℃時，系統(tǒng)會自動預警，我們立即啟動通風或熏蒸，確保糧食常年處于‘休眠’狀態(tài)?！闭龑幙h儲備糧油管理有限公司董事長、總經(jīng)理高相林介紹，目前永和、宮河等糧庫均已實現(xiàn)智能化管理，通過綠色儲糧技術(shù)抑制霉菌和害蟲，糧食新鮮度顯著提升，真正實現(xiàn)“常儲常新”。

近年來，正寧縣深入實施“藏糧于技”戰(zhàn)略，在糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)同步推進全程機械化。2025年“三夏”期間，全縣檢修農(nóng)機具200余臺（套），調(diào)配跨區(qū)作業(yè)機具80臺，培訓農(nóng)機手200余人次，通過精細化管理將機收損失率控制在2%以內(nèi)。同時，依托高標準農(nóng)田建設項目，推廣優(yōu)良品種和綠色防控技術(shù)，引導農(nóng)戶發(fā)展薯類、豆類等雜糧種植，糧食綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升，為“端牢飯碗”奠定堅實基礎。

“光盤行動”成新風尚，全民參與節(jié)糧減損

“服務員，麻煩打包！”在正寧縣某火鍋店，市民黃女士將剩余菜品分裝打包，這一場景已成為當?shù)夭惋嫵B(tài)。“我們主動提醒顧客‘按需點餐’，對剩菜提供免費打包服務，現(xiàn)在‘光盤’率比去年提高了30%?！被疱伒曦撠熑藦垊P說。如今，從餐館到家庭，從機關(guān)到學校，“拒絕浪費、珍惜糧食”的標語隨處可見，“不剩飯、不剩菜”成為市民共識。

在機關(guān)單位，“文明餐桌”建設成效顯著。正寧縣市場監(jiān)管局餐廳推行“按需采買、精細管理”模式，根據(jù)用餐人數(shù)動態(tài)調(diào)整菜品供應，將邊角余料加工成員工餐，實現(xiàn)“日結(jié)日清”?！艾F(xiàn)在打飯都會‘少量多次’，‘光盤’是最基本的要求?！?正寧縣市場監(jiān)管局干部王博說。學校食堂則通過“小份菜”“半份飯”等舉措，引導學生養(yǎng)成節(jié)約習慣；社區(qū)通過“節(jié)約能手”評選、節(jié)糧講座等活動，讓“一粥一飯當思來之不易”的理念深入人心。

宴席勁吹“節(jié)儉風”，文明消費深入人心

“結(jié)婚宴席菜要豐，但絕不浪費！”市民李先生為兒子辦婚宴時，雖擺了20桌酒席，卻在餐后組織親友打包剩余菜品。“以前覺得‘菜多才有面子’，現(xiàn)在大家更看重‘夠吃就好’?！彼χf，宴席結(jié)束后，未動筷的豬肘、糕點等菜品被親友“一掃而空”，打包袋成了“搶手貨”。

為扭轉(zhuǎn)宴席“講排場、比闊氣”的舊俗，正寧縣制定了《餐飲菜單編制規(guī)范》地方標準，要求餐飲單位標注菜品分量、推薦點餐數(shù)量，并推行“宴席打包服務”。“我們鼓勵顧客‘豐儉由人’，提供‘半桌席’‘定制菜單’等選項，從源頭減少浪費?！闭龑幙h市場監(jiān)管局副局長郭金鳳表示，目前全縣80%以上餐飲單位已落實“節(jié)儉辦宴”倡議，宴席浪費現(xiàn)象較往年大幅下降，“光盤光榮、浪費可恥”的文明新風正融入城鄉(xiāng)每個角落。

從科技儲糧到餐桌節(jié)約，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)到消費終端，正寧縣以“小切口”推動“大變革”，讓愛糧節(jié)糧成為全民自覺，為保障國家糧食安全貢獻“正寧力量”。