慶陽網(wǎng)訊（慶陽融媒記者 劉萍凝 陳思）

李煥玲

全國蘋果產(chǎn)業(yè)分化明顯 建議提質(zhì)增效拓市場

10月18日，中國果品流通協(xié)會(huì)副秘書長李煥玲在蘋果新品種新技術(shù)新模式報(bào)告會(huì)上，發(fā)布了《2025蘋果產(chǎn)銷形勢分析》的報(bào)告。報(bào)告指出，當(dāng)前我國蘋果產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷深刻變革，呈現(xiàn)出“總產(chǎn)量充足但結(jié)構(gòu)性矛盾突出”“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)與低質(zhì)低價(jià)分化明顯”的新特點(diǎn)。她建議，產(chǎn)業(yè)各方應(yīng)積極應(yīng)對，以信息引導(dǎo)、供應(yīng)鏈優(yōu)化和市場拓展為抓手，推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

報(bào)告回顧了2024產(chǎn)季蘋果市場情況，數(shù)據(jù)顯示，2024年全國蘋果總產(chǎn)量達(dá)5128.5萬噸，同比增長3.4%，供應(yīng)總量充足。然而，區(qū)域分化顯著，陜西、甘肅、山東等主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)增長，其中甘肅省產(chǎn)量同比增長5.3%，而山西、遼寧等地則出現(xiàn)下滑。

市場行情方面，呈現(xiàn)出“收購價(jià)偏低、批發(fā)價(jià)較高”的特征，中間環(huán)節(jié)成本壓力較大。消費(fèi)需求上，整體銷量雖恢復(fù)增長，但增速放緩。消費(fèi)者更傾向于購買“物美價(jià)廉”的高性價(jià)比國產(chǎn)果品，對中高端水果的需求相對疲軟。在銷售渠道上，電商、即時(shí)零售、私域直播等新業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，與傳統(tǒng)批發(fā)市場、商超共同構(gòu)成了多元且競爭激烈的流通格局。

基于當(dāng)前形勢，李煥玲對2025產(chǎn)季蘋果市場作出判斷，她用“降、多、分”三個(gè)字概括當(dāng)前市場特點(diǎn)：“降”指成本控制與價(jià)格下行壓力；“多”指渠道眾多、競爭加?。弧胺帧敝甘袌鲂枨蟀雌焚|(zhì)分層愈發(fā)清晰。短期來看，符合市場需求的優(yōu)質(zhì)蘋果因供應(yīng)相對緊俏，價(jià)格有望保持穩(wěn)定，但中長期看，隨著低次果品供應(yīng)量的增加，其價(jià)格大概率將面臨下行壓力。

面對新挑戰(zhàn)，李煥玲為蘋果產(chǎn)業(yè)從業(yè)者提出四個(gè)建議：一是強(qiáng)化信息服務(wù)，引導(dǎo)市場預(yù)期。建議加強(qiáng)市場信息監(jiān)測與發(fā)布，幫助果農(nóng)和經(jīng)銷商準(zhǔn)確把握行情，合理安排銷售節(jié)奏。二是優(yōu)化供應(yīng)鏈體系，滿足全渠道營銷，要通過提升采后分選、冷鏈倉儲(chǔ)、物流配送等環(huán)節(jié)的效率，降低損耗與成本，適應(yīng)線上線下融合的全新銷售環(huán)境。三是開拓下沉市場，推動(dòng)消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容，充分挖掘縣域及農(nóng)村市場的巨大消費(fèi)潛力，推動(dòng)蘋果消費(fèi)在更廣范圍內(nèi)提質(zhì)擴(kuò)容。四是加力拓展國際市場，提升國際市場份額，利用我國蘋果的競爭優(yōu)勢，積極開拓“一帶一路”沿線等新興市場，優(yōu)化出口結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)業(yè)效益。

孫建設(shè)

模式創(chuàng)新繪就蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新圖景

10月18日，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授孫建設(shè)以《模式創(chuàng)新賦能蘋果產(chǎn)業(yè)》為題作主題報(bào)告，從栽培模式、經(jīng)營管理、產(chǎn)業(yè)瓶頸破解等維度，為蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供“解題思路”。

報(bào)告中，孫建設(shè)梳理了蘋果栽培模式的變遷歷程，他表示，蘋果栽培模式的變遷呈現(xiàn)出“無序到有序、稀植到密植、喬砧到矮砧”的鮮明特點(diǎn)。其中，喬砧密植模式曾在一定時(shí)期內(nèi)快速彌補(bǔ)市場供給短缺，增強(qiáng)了果農(nóng)種植信心，也推動(dòng)了精細(xì)管理技術(shù)的提升。但隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，該模式的短板逐漸顯現(xiàn)：技術(shù)復(fù)雜導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)門檻偏高，后期果實(shí)品質(zhì)難以保障，管護(hù)成本不斷增加，最終使得綜合效益顯著降低?！澳Ｊ阶冞w是產(chǎn)業(yè)適應(yīng)市場、追求高效的必然結(jié)果，每一次迭代都需要直面問題、突破瓶頸。”孫建設(shè)說。

在經(jīng)營管理模式探索方面，孫建設(shè)認(rèn)為，對于適度規(guī)?；麍@而言，技術(shù)決定果品質(zhì)量優(yōu)劣，管理關(guān)乎果園成敗。當(dāng)前行業(yè)存在明顯失衡，栽培技術(shù)培訓(xùn)廣泛普及，會(huì)操作的人不在少數(shù)，但果園經(jīng)營管理培訓(xùn)卻極為鮮見，真正懂管理的人寥寥無幾。針對經(jīng)營管理的具體環(huán)節(jié)，孫建設(shè)給出詳細(xì)建議：在組織架構(gòu)與股權(quán)設(shè)計(jì)上，要明確公司主權(quán)歸屬，建立合理的利益分配機(jī)制與風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)約定；在人力資源管理上，需注重“招賢納士”與“人盡其才”，完善績效評價(jià)體系；在生產(chǎn)資料與供應(yīng)鏈管理上，要做好投入品效益評估，健全供應(yīng)鏈并設(shè)立誠信等級，同時(shí)重視人才培養(yǎng)與技術(shù)研發(fā)；在融投資與成本控制上，要理性看待“資本”，既善用其助力發(fā)展，又警惕潛在風(fēng)險(xiǎn)，謹(jǐn)慎對待農(nóng)產(chǎn)品“爆品”概念，嚴(yán)防投資“暴雷”。

在產(chǎn)品管理與變現(xiàn)環(huán)節(jié)，孫建設(shè)提出“逆向追溯、正向調(diào)整”的思路，從產(chǎn)品瑕疵回溯生產(chǎn)管理各環(huán)節(jié)，及時(shí)修正問題；根據(jù)產(chǎn)品市場流向動(dòng)態(tài)調(diào)整品種與品類結(jié)構(gòu)。同時(shí)，要充分利用現(xiàn)有渠道與商業(yè)伙伴，積極打造自有私域流量和專屬銷售渠道，通過共享基礎(chǔ)設(shè)施或平臺(tái)，降低運(yùn)營成本、提升盈利效率。

把脈慶陽蘋果產(chǎn)業(yè)，孫建設(shè)給出因地制宜的“發(fā)展良方”。他表示，慶陽蘋果產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)突破，首先需重視專業(yè)人才的培養(yǎng)與利用，人才是產(chǎn)業(yè)升級的核心動(dòng)力，只有建立起專業(yè)的人才隊(duì)伍，才能支撐技術(shù)創(chuàng)新與管理優(yōu)化。其次要持續(xù)擦亮“慶陽蘋果”品牌，通過品質(zhì)管控、文化賦能、市場推廣，提升品牌辨識(shí)度與美譽(yù)度。最后要推動(dòng)產(chǎn)業(yè)迭代升級，緊跟模式創(chuàng)新趨勢，結(jié)合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)與生產(chǎn)條件，探索適合慶陽的現(xiàn)代化蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。

“模式創(chuàng)新不是空中樓閣，而是立足實(shí)踐、解決問題的具體行動(dòng)?！睂O建設(shè)在報(bào)告結(jié)尾表示，期待以模式創(chuàng)新為抓手，推動(dòng)包括慶陽在內(nèi)的全國蘋果產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展瓶頸，讓更多人從蘋果栽培與銷售中受益，在產(chǎn)業(yè)振興的道路上穩(wěn)步前行。

趙政陽

育國產(chǎn)瑞果 筑蘋果產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國之基

10月18日，在蘋果新品種新技術(shù)新模式報(bào)告會(huì)上，西北農(nóng)林科技大學(xué)教授、蘋果研究中心主任趙政陽緊扣國產(chǎn)蘋果品種研發(fā)及市場需求作了題為《以瑞雪為主的“三瑞”蘋果特點(diǎn)及發(fā)展前景》的主題報(bào)告。

趙政陽及其團(tuán)隊(duì)始終堅(jiān)持“讓國人吃上國產(chǎn)好蘋果”的信念，不懈執(zhí)著于本土蘋果新品種研究20余年。他研發(fā)的瑞陽、瑞雪、瑞香紅這三個(gè)國審優(yōu)質(zhì)晚熟品種，已成為各有特色的國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果。

趙政陽在報(bào)告中分享、分析“三瑞”蘋果的特點(diǎn)及種植要點(diǎn)。瑞香紅蘋果是“嬌艷之果”，長圓柱形的果形與眾不同，自然高樁，易著色且色澤艷麗，顏值出眾。其果皮中香氣物質(zhì)總量是富士蘋果的8.6倍，濃香型風(fēng)味讓人難忘。更難得的是，它極耐儲(chǔ)藏，可周年供應(yīng)，還能無袋栽培，抗性強(qiáng)、易管理，適合規(guī)?；N植。

瑞陽蘋果是“吉祥果”，作為大型果，平均單果重約250克，果個(gè)均勻、果面潔凈。其“中國紅”著色比紅富士蘋果更出色，不套袋就能達(dá)到深紅色，風(fēng)味更濃，耐貯藏性也更高，營養(yǎng)上也有優(yōu)勢。果實(shí)中鋅含量顯著高于富士蘋果，鈣含量接近富士蘋果且高于秦冠蘋果，酸甜適口、香味濃郁。

瑞雪蘋果則是款“有味道”的綠蘋果，黃綠色的果實(shí)、潔凈的果面、端莊的果形，外觀很有辨識(shí)度。它的“清香型”風(fēng)味獨(dú)樹一幟，烯烴類含量明顯較高，脂類含量低，醛類含量顯著高于其他常見品種，口感清新獨(dú)特。

趙政陽強(qiáng)調(diào)，自主育種是蘋果產(chǎn)業(yè)的“芯”之所在。當(dāng)下，中國蘋果市場需求在變，越來越趨向優(yōu)質(zhì)化、多元化、特色化。自主培育的品種，能更好地適應(yīng)中國的生態(tài)條件，也能更精準(zhǔn)地對接國內(nèi)市場需求，這是保障蘋果產(chǎn)業(yè)自主可控、持續(xù)發(fā)展的核心。更多優(yōu)良自育品種出現(xiàn)，才能讓國產(chǎn)蘋果的選擇更豐富。

好品種搭配好的推廣模式，才能走進(jìn)果園、走向市場，發(fā)揮科技價(jià)值。為了促進(jìn)自育優(yōu)新品種產(chǎn)業(yè)化，趙政陽及其團(tuán)隊(duì)組織相關(guān)企業(yè)，打通了蘋果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)前、中、后各環(huán)節(jié)，成立了瑞雪、瑞陽、瑞香紅蘋果發(fā)展聯(lián)合會(huì)，探索出了兩種新型推廣模式。一種是以瑞雪、瑞陽為基礎(chǔ)的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)聯(lián)合開發(fā)模式，另一種是以瑞香紅為基礎(chǔ)的獨(dú)家授權(quán)企業(yè)聯(lián)合經(jīng)營模式。趙政陽認(rèn)為，企業(yè)對市場敏感度高，能更快把握市場需求，推動(dòng)新品種市場化。這兩種模式不僅在全國樹立了蘋果新品種推廣的典型，還為其他水果、農(nóng)作物新品種推廣提供了可借鑒的經(jīng)驗(yàn)，助力更多農(nóng)業(yè)新品種落地生金，幫助果農(nóng)增收。

“慶陽是塊種蘋果的福地，目前慶陽蘋果產(chǎn)業(yè)的自主研發(fā)之路已經(jīng)走上正軌，我期待未來能有更多果業(yè)工作者加入，一起為國人選育更多更好的‘國字牌’蘋果新品種。希望更多慶陽果農(nóng)種上‘三瑞’蘋果，靠種優(yōu)質(zhì)果實(shí)現(xiàn)致富。盼望慶陽蘋果能走出慶陽，享譽(yù)全國，未來在國際市場上展現(xiàn)中國蘋果的實(shí)力，讓世界看到國產(chǎn)蘋果的優(yōu)質(zhì)與特色?！壁w政陽寄語。

劉軍弟

發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力 破解蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展瓶頸

10月18日，在蘋果新品種新技術(shù)新模式報(bào)告會(huì)上，西北農(nóng)林科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副院長、教授劉軍弟作了題為《加快構(gòu)建新質(zhì)生產(chǎn)力 推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》的報(bào)告。劉軍弟指出，我國蘋果產(chǎn)業(yè)雖規(guī)模穩(wěn)居全球首位，但面臨結(jié)構(gòu)性矛盾突出、全產(chǎn)業(yè)鏈短板明顯、產(chǎn)業(yè)鏈韌性不足等挑戰(zhàn)，亟需以新質(zhì)生產(chǎn)力為核心引擎，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)邁向高端化、智能化、綠色化。

劉軍弟說，目前，我國蘋果種植面積達(dá)2892.75萬畝，產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量50%以上，但產(chǎn)業(yè)“西移北擴(kuò)”趨勢明顯，在優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中度提升的同時(shí)，凸顯出區(qū)域發(fā)展不平衡問題。劉軍弟指出，當(dāng)前蘋果產(chǎn)業(yè)面臨供給與需求、投入與產(chǎn)出的多重結(jié)構(gòu)性矛盾：在生產(chǎn)端，品種結(jié)構(gòu)單一、熟制布局不合理、老舊果園改造滯后；在經(jīng)營端，品牌同質(zhì)化嚴(yán)重、出口市場集中度過高，越南、印尼等亞洲國家占比超50%；在產(chǎn)業(yè)鏈端，供應(yīng)鏈協(xié)同效率低、價(jià)值鏈分配不均衡，小農(nóng)戶與大市場難以有效銜接。

同時(shí)，全產(chǎn)業(yè)鏈短板制約高質(zhì)量發(fā)展，劉軍弟強(qiáng)調(diào)，蘋果產(chǎn)業(yè)仍面臨成本攀升、效益下滑的挑戰(zhàn)。數(shù)據(jù)顯示，每畝蘋果種植總成本中人工成本占比高達(dá)40%，而機(jī)械化應(yīng)用率不足30%，導(dǎo)致生產(chǎn)效率與國際先進(jìn)水平存在差距。此外，采后處理技術(shù)薄弱、深加工能力不足，使得產(chǎn)業(yè)鏈附加值難以提升。

劉軍弟提出，新質(zhì)生產(chǎn)力通過技術(shù)革命性突破、生產(chǎn)要素創(chuàng)新性配置和產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型升級，為蘋果產(chǎn)業(yè)注入新動(dòng)能。在科技攻關(guān)上，重點(diǎn)突破新品種選育、輕簡化生產(chǎn)、采后商品化處理等“卡脖子”環(huán)節(jié)；依托“后稷農(nóng)業(yè)大模型”等智能工具，實(shí)現(xiàn)果園環(huán)境監(jiān)測、病蟲害預(yù)警、產(chǎn)銷精準(zhǔn)對接；綠色轉(zhuǎn)型，推廣低碳技術(shù)，構(gòu)建資源節(jié)約型生產(chǎn)體系；通過“生產(chǎn)端+采后端”一體化，提升產(chǎn)業(yè)鏈韌性和安全水平。

劉軍弟呼吁，需從四大維度系統(tǒng)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級：一是強(qiáng)化科技創(chuàng)新生態(tài)，整合高校、企業(yè)資源，攻關(guān)關(guān)鍵核心技術(shù)；二是培育高素質(zhì)人才，針對智慧農(nóng)業(yè)、供應(yīng)鏈管理等領(lǐng)域加快人才儲(chǔ)備；三是推動(dòng)城鄉(xiāng)融合機(jī)制創(chuàng)新，以縣域?yàn)閱卧瑑?yōu)化產(chǎn)業(yè)布局與資源配置；四是深化國際合作，借助“一帶一路”拓展高端市場，提升國際話語權(quán)。

劉軍弟總結(jié)，蘋果產(chǎn)業(yè)需以新質(zhì)生產(chǎn)力為引領(lǐng)，從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向質(zhì)量效益提升，通過全鏈條協(xié)同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“小蘋果”向“大產(chǎn)業(yè)”的跨越。

陳佰鴻

助力甘肅蘋果產(chǎn)業(yè)邁向千億級目標(biāo)

10月18日，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長陳佰鴻在蘋果新品種新技術(shù)新模式報(bào)告會(huì)上作了題為《甘肅省蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢分析》的報(bào)告，引發(fā)廣泛共鳴。陳佰鴻校長是甘肅省水果產(chǎn)業(yè)體系首席專家，甘肅省“飛天學(xué)者”特聘教授，長期從事果樹生理與生物技術(shù)方面的教學(xué)和科研工作，在果樹栽培與生物技術(shù)領(lǐng)域取得了顯著成就。

陳佰鴻從產(chǎn)業(yè)定位、品種升級、栽培模式創(chuàng)新、科技支撐等方面，全面解析甘肅省蘋果產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展路徑。他指出，甘肅蘋果產(chǎn)業(yè)正通過科技賦能與模式優(yōu)化，朝著千億級產(chǎn)業(yè)集群目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)。

陳佰鴻提出，甘肅蘋果產(chǎn)業(yè)需堅(jiān)持“穩(wěn)面積、優(yōu)結(jié)構(gòu)、提品質(zhì)”的總體思路，未來將栽培面積穩(wěn)定在500萬畝至550萬畝，力爭產(chǎn)量突破1000萬噸，并以“高端優(yōu)質(zhì)果品”為市場定位，依托“公司+農(nóng)戶”經(jīng)營模式，重點(diǎn)推廣旱作矮化栽培技術(shù)，全力建設(shè)國際化出口基地，提升“甘味”蘋果的品牌影響力。

在品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化方面，陳佰鴻強(qiáng)調(diào)，需結(jié)合生態(tài)特點(diǎn)科學(xué)布局新優(yōu)品種。以“天水花牛”蘋果為例，通過老果園改造與品種升級，“天水花?！眳^(qū)域公用品牌價(jià)值已達(dá)68.88億元，成為甘肅特色果業(yè)的金字招牌。未來將圍繞隴東南、慶陽等優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，形成早中晚熟品種搭配、鮮食與加工專用品種協(xié)同的產(chǎn)業(yè)格局。

針對甘肅復(fù)雜的地理環(huán)境，陳佰鴻提出五項(xiàng)特色栽培模式：山地果園推廣“喬砧+短枝型品種”，灌溉區(qū)發(fā)展矮砧密植栽培，旱作區(qū)集成節(jié)水保墑技術(shù)，生態(tài)區(qū)推廣“果沼畜”循環(huán)模式，土壤改良區(qū)應(yīng)用“綠肥+蘋果”高質(zhì)高效模式，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化與可持續(xù)發(fā)展。

科技服務(wù)是產(chǎn)業(yè)升級的核心引擎，目前，國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系天水和靜寧綜合試驗(yàn)站立足天水、平?jīng)?，輻射帶?dòng)隴東南產(chǎn)區(qū)，推動(dòng)新品種、新技術(shù)落地；甘肅省同步構(gòu)建“首席專家+9個(gè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)+5個(gè)區(qū)域試驗(yàn)站”的省級水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，加快科技成果轉(zhuǎn)化，發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。

此次報(bào)告重點(diǎn)推介了三項(xiàng)新優(yōu)技術(shù)：綠肥高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)改善土壤結(jié)構(gòu)；砧穗互作優(yōu)質(zhì)苗木技術(shù)從源頭保障果園健康；旱作保墑技術(shù)通過覆蓋、集雨等措施提升水資源利用率，這些技術(shù)為蘋果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效提供了具體解決方案。

陳佰鴻指出，當(dāng)前還存在技術(shù)應(yīng)用率偏低、矮化栽培優(yōu)勢未充分發(fā)揮、富士蘋果不套袋外觀品質(zhì)差、疏花疏果普及不足、機(jī)械化程度低等問題。未來需重點(diǎn)攻關(guān)省力化技術(shù)，通過政策引導(dǎo)與裝備升級，降低生產(chǎn)成本，推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)向高效集約化轉(zhuǎn)型。

未來，甘肅蘋果產(chǎn)業(yè)需以科技為支點(diǎn)，以品牌為引擎，通過全鏈條協(xié)同創(chuàng)新，建成全國高端蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和重要出口基地，為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動(dòng)力。